Bulan Ramadan memang membawa atmosfer yang khas. Momen berbuka puasa menjadi salah satu waktu yang sering ditunggu-tunggu. Bagi Juragan yang sering memperhatikan kesehatan keluarga, pasti ingin menyiapkan menu buka puasa yang terjamin kesehatan dan kebersihannya. Atau bagi Juragan yang menerapkan pola makan sehat dan lagi diet, pasti selektif menjaga asupan makanan meski di bulan puasa.
Sekarang, tak perlu risau. Ada 5 inspirasi menu buka puasa sehat yang bisa jadi solusi Juragan untuk membuat santapan berbuka. Tak hanya sehat, tapi juga terjangkau dan mudah dalam pembuatannya. Bahan-bahannya pun mudah ditemukan di warung, supermarket, atau pasar terdekat. Berikut ini berbagai inspirasi menu buka puasa sehat.
- Pecel
Makanan tradisional ini sangat mudah dibuat. Dengan disiram bumbu kacang, sayur-sayur rebus terasa lebih nikmat dan tetap sehat. Juragan juga bisa memilih berbagai macam sayur-mayur, seperti bayam, kacang panjang, kol, taoge di pasar atau supermarket. Pilih sayur-mayur sesuai selera Juragan.
2. Pepes Ayam/Pepes Jamur
Solusi menu berbuka selanjutnya yaitu pepes ayam atau pepes jamur. Jika biasanya menu berbuka selalu didominasi dengan makanan digoreng, tak ada salahnya Juragan menyiapkan pepes ayam sebagai menu yang lebih sehat. Dengan memanfaatkan proses kukus dan pembakaran sebentaran, sajian makanan sehat siap dihidangkan di meja makan. Biar rasa lebih mantap, jangan lupa olah ayam atau jamur dengan bumbu rempah andalan seperti cabai, daun kemangi, bawang, serai, tomat, dan daun jeruk.
3. Soto Ayam
Makanan berkuah memang sedap menjadi santapan berbuka puasa. Jika makanan berkuah santan dan berminyak selalu jadi makanan enak unggulan, kini saatnya Juragan menjatuhkan pilihan soto sebagai menu berbuka yang sehat. Dengan proses pembuatan yang mudah dan tanpa campuran santan, soto ayam sangat mudah diracik sendiri di rumah. Juragan bisa menyiapkan kubis, taoge, tomat, dan bumbu-bumbu soto secukupnya. Jangan lupa tambahkan kunyit dan daun jeruk agar cita rasa kuah soto makin menggoda.
4. Omelet Telur Makaroni Bayam
Bagi penyuka makanan olahan telur, omelet telur makaroni bayam bisa jadi pilihan menu berbuka puasa sehat. Juragan tinggal menyiapkan telur, makaroni yang direbus dahulu, dan bayam. Lalu, aduk makaroni rebusan tadi bersama bayam, irisan bawang putih, bawang bombay, dan garam secukupnya. Masak telur bersama adonan yang tadi dibuat. Agar lebih sehat, minimalkan penggunaan minyak goreng atau menggantinya dengan margarin/olive oil. Jika ingin menambahkan topping, taburkan potongan tomat dan keju di atas omelet.
5.Bakso Sapi Tanpa MSG
Inspirasi selanjutnya datang dari makanan berkuah, yaitu bakso sapi tanpa MSG. Bakso ini dibuat layaknya bakso seperti biasa. Giling daging sapi yang sudah bersih bersama tepung secukupnya dan bumbu-bumbu lengkap. Juragan bisa memanfaatkan jasa penggilingan bakso yang ada di pasar kalau ingin lebih praktis. Jika bakso sudah selesai digiling, rebus dengan air dan tambahkan bumbu-bumbu pelengkap serta irisan daun bawang. Selama penggunaan bumbu-bumbu bakso tadi, minimalkan penggunaan MSG supaya Juragan bisa mencapai tujuan menyajikan makanan sehat.
Nah, itu dia 5 inspirasi menu berbuka puasa sehat yang cocok untuk dihidangkan di meja makan Juragan. Siapa bilang makanan sehat hanya berkutat pada oatmeal dan makanan biji-bijian saja? Tentunya, makanan yang sering disantap sehari-hari bisa masuk makanan sehat juga lho, asalkan penggunaan minyak, MSG, dan santan bisa Juragan kurangi. Kalau kualitas asupan makanan dijaga dengan baik, kondisi tubuh Juragan akan selalu prima, terutama di bulan penuh keberkahan ini. Tak lupa juga, mengonsumsi makanan sehat mendorong Juragan biar tetap menjaga berat badan dan kesehatan.
